Kminek

Kminek zwyczajny znany był już w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Występuje w całej Europie i Azji. Nasiona są brunatnego koloru. Ma bardzo aromatyczny, silny, swoisty zapach. Kminek zdobył sobie popularność jako zdrowotna przyprawa do pieczywa, białych i żółtych serów oraz kwaszonej kapusty. Wykorzystywane są całe lub zmielone nasiona, a także jadalny korzeń, który może być przyrządzany podobnie jak marchew. Z kminku produkuje się także likiery i nalewki. Pobudza apetyt, sprzyja trawieniu i wzmacnia żołądek.