Gryka

b_0_0_0_00_images_gryka

Gryka siewna (Fagopyrum esculentum), zwana hreczką pochodzi z Azji Wschodniej i Centralnej, uprawiana w Europie . Jej owoce (orzeszki) zawierają: 13-15% białka oraz wiele innych mikroelementów. Gryka ma właściwości dietetyczne i lecznicze . Kasza i mąka z gryki nie zawierają glutenu, co jest ważne w produkcji specjalnych pożywek dla dzieci i osób cierpiących na niektóre schorzenia metaboliczne.