Gorczyca czarna

b_0_0_0_00_images_oferty_gorczyca_czarna

Znana u nas przede wszystkim jako składnik musztardy. Pochodzi z rejonu Śródziemnomorskiego. Kolor nasion jest ciemnobrązowy.W kuchni indyjskiej mieloną wykorzystuje się do przygotowania chytneyów oraz sosów. Ponadto nasionami przyprawia się mięsa, sałatki oraz zalewy octowe. W smaku jest pikana oraz ostra. Podprażone ziarenka brązowej gorczycy można dodawać do ryżu oraz wszelkich gotowanych potraw. Ułatwia trawienie pokarmów.